ハノイ観光の途中でおいしい豆腐料理を食べたくなったら、旧市街にある「ブンダウ55」がおススメ。木綿豆腐に似た豆腐（ダウ）を油でさらっと揚げ、軽い食感がたまらない。そうめんのように細い米麺を一口サイズにカットしたブンと一緒に、ベトナムの魚醤油（ニョクマム）につけて食べるのですが、ヘルシーで素朴な味わいに癒されます。そんなベトナム流豆腐料理をご紹介します。ハノイ観光の途中でおいしい豆腐料理を食べたくなったら、旧市街にある「ブンダウ55」がおススメ。木綿豆腐に似た豆腐（ダウ）を油でさらっと揚げ、軽い食感がたまらない。そうめんのように細い米麺を一口サイズにカットしたブンと一緒に、ベトナムの魚醤油（ニョクマム）につけて食べるのですが、ヘルシーで素朴な味わいに癒されます。そんなベトナム流豆腐料理をご紹介します。