フランスの美食の首都といわれるリヨンには、20店の星付きレストランを含め、4000以上のレストランがあります。なので、カジュアルにもゴージャスにも、グルメの選択肢は豊富です。そんなリヨンでの食のシーンで忘れてはならないのが、フレンチの巨匠、ポール・ボキューズの足跡。今回は3つ星レストランから市場、そして食のW杯まで、リヨン旅で知っておきたいポール・ボキューズの名前の付いた施設をご紹介いたします。
フランスの美食の首都といわれるリヨンには、20店の星付きレストランを含め、4000以上のレストランがあります。なので、カジュアルにもゴージャスにも、グルメの選択肢は豊富です。そんなリヨンでの食のシーンで忘れてはならないのが、フレンチの巨匠、ポール・ボキューズの足跡。今回は3つ星レストランから市場、そして食のW杯まで、リヨン旅で知っておきたいポール・ボキューズの名前の付いた施設をご紹介いたします。